“嫁女饼”非遗手作体验 | 展萝岗古遗文化 秀巾帼风采才华 黄埔文化(广州)发展集团有限公司-凯发app怎么下载

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“嫁女饼”非遗手作体验 | 展萝岗古遗文化 秀巾帼风采才华 黄埔文化(广州)发展集团有限公司-凯发app怎么下载

发布时间: 2022-03-09来源:黄埔文化集团作者:黄埔文化集团

昔日“羊城八景”之一的萝岗香雪所在之地,拥有许多古遗古迹、人文传说、民风民俗、美味佳肴,

构成了浓浓的乡愁。如何循历史肌理,让古遗存活化利用起来,是萝岗街道一直努力探索的方向。


展萝岗非遗 秀巾帼风采

38上午,萝岗街道联合广州海事博物馆在省级文物保护单位钟氏大宗祠举办“展萝岗非遗 秀巾帼风采”主题活动,在青砖屋、雕花屋檐下品古遗情韵。

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当天上午,萝岗钟氏大宗祠分外热闹。首先拉开序幕的是手工制作体验活动,黄埔区非遗项目“嫁女饼”传承人钟焕娣现场

向本地妇女代表讲述非遗文化,传授制作技艺,让更多人了解非遗文化。小小的酥饼吃起来可口,做起来可不容易,在钟老

师现场的手把手教导下,女学员们快速学习了几个简单的技艺精髓,还加入了自己的小创新。课堂上酥饼现做现烤,顿时香

气四溢令人垂涎欲滴,祠堂里外飘散着久违的烟火气息。

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当天大宗祠活动得到了领导们的高度重视,黄埔区政协提案委主任李彩华、萝岗街道办事处主任洪森、区文化广电旅游局党组

副书记林鹤羽、萝岗街道办事处副主任乔守鹏等领导出席了活动了解非遗文化,并向在场的妇女群众们送上诚挚的节日问候。

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下一步,萝岗街将继续依托玉岩书院、千年古荔、钟氏大宗祠、入胜牌坊古道等历史文化遗存,结合萝岗香雪、

玉岩诞等非遗项目,深挖萝岗本地传统文化,贴近群众、讲好故事、做好传承,更好地打造街道古遗存保护与活

化利用工作示范亮点,打造萝岗文化新品牌。

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黄埔区非遗项目“嫁女饼”

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钟焕娣:黄埔区嫁女饼(绫酥)制作技艺传承人,出生于制饼世家,从事嫁女饼行业超过三十年,几十年如一日热爱传统礼饼事业,精益求精。根据材料和温度气候而不断调整配方、推陈出新,制作出备受大众欢迎的嫁女饼。用料精良,色香俱全。如今,她出品的嫁女饼在远近街坊间有口皆碑,产品销往珠三角各地。

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